A Air buangan yang mengandung BOD5, COD dan zat padat yang tinggi mempunyai potensi pencemaran yang tinggi, seperti salah satu contohnya adalah air buangan yang berasal dari industri yang mengolah minyak kelapa sawit sebagai bahan bakunya.Proses anaerob ini dapat digunakan untuk mengolah air buangan yang mengandung bahan organik dengan konsentrasi yang tinggi. Hal ini sangat sesuai bila diterapkan untuk pengolahan air buangan industri oleochemical yang mempunyai kandungan organik cukup tinggi. Dalam proses anaerob, bakteri penghasil asam terbagi menjadi dua yaitu bakteri pembentuk asam (asam butirat dan asam propionat) dan bakteri asetogenik (asam asetat dan hidrogen). Bakteri penghasil methan juga terbagi menjadi dua yaitu bakteri methan asetoklastik (asetofilik) dan bakteri methan hirdogenofilik Proses anaerob ini dilakukan dalam reaktor hibrid yang merupakan kombinasi dari reaktor UASB di bagian bawah dengan filter di bagian atasnya. Dalam reaktor hibrid anaerobik terjadi pemisahan tahap asidifikasi dan methanasi, di mana tahap asidifikasi terjadi pada reaktor pertumbuhan tersuspensi sedangkan tahap methanasi terjadi pada reaktor pertumbuhan terlekat.Penelitian dilakukan secara bertahap dengan langkah-langkah pembuatan dan pemasangan alat utama serta perlengkapannyn, seeding dan aklimatisasi, pengoperasian awal (kontinu) dan penentuan waktu detensi optimum. Parameter- parameter diperiksa pada titik-titik sampling tertentu dalam reaktor.Dalam reaktor tahap methanasi, pH di upayakan agar selalu optimal bagi bakteri metanogenik yaitu antara kisaran 6,7 sampai 7,4 sedangkan pH bagi bakteri asidogenik harus berkisar antara 5 hingga 6,5. Proses stabilisasi buangan kompleks secara anaerob berhubungan langsung dengan jumlah methan yang diproduksi. kecenderungan bahwa bila persentase gas methan naik maka persentase gas karbondioksida turun. Biogas yang dihasilkan yaitu 28 ltr/hari untuk waktu detensi 24 jam dan 16 1tr/hari untuk waktu detensi 16 jam.Waktu detensi terbaik dalam produksi biogas adalah 24 jam dengan kandungan gas methan sebanyak 27,9332 ltr/hari. Hasil pengolahan dari penelitian yang dilakukan ini masih mengandung konsentrasi COD yang cukup tinggi. Oleh sebab itu agar konsentrasi COD-nya memenuhi baku mutu dan layak untuk dibuang ke sungai, maka disarankan perlu ditambah sarana pengolahan aerobik setelah limbah diolah melalui pengolahan anerobik ini.