Uji antioksidan jus beta vulgaris l. dan vaccinium corymbosum l. dengan metode dpph
Info Katalog
File Repositori
Nomor Panggil : 612.015 LIN u
Penerbit : FKG - Usakti
Kota Terbit : Jakarta
Tahun Terbit : 2026
Pembimbing 1 : Melanie S. Djamil
Pembimbing 2 : Muhammad Ihsan Rizal
Subyek : Biochemistry - Biomedicine
Kata Kunci : Keywords: Antioxidant activity; Beta vulgaris L.; Vaccinium corymbosum L.; DPPH; Synergistic effect
Status Posting : Published
Status : Lengkap
File Repositori
| No. | Nama File | Hal. | Link |
|---|---|---|---|
| 1. | 2026_SK_SIG_040002200070_Halaman-Judul.pdf | 10 | |
| 2. | 2026_SK_SIG_040002200070_Surat-Pernyataan-Revisi-Terakhir.pdf | 1 | |
| 3. | 2026_SK_SIG_040002200070_Surat-Hasil-Similaritas.pdf | 1 | |
| 4. | 2026_SK_SIG_040002200070_Halaman-Pernyataan-Persetujuan-Publikasi-Tugas-Akhir-untuk-Kepentingan-Akademis.pdf | 1 | |
| 5. | 2026_SK_SIG_040002200070_Lembar-Pengesahan.pdf | 1 | |
| 6. | 2026_SK_SIG_040002200070_Pernyataan-Orisinalitas.pdf | 1 | |
| 7. | 2026_SK_SIG_040002200070_Formulir-Persetujuan-Publikasi-Karya-Ilmiah.pdf | 1 | |
| 8. | 2026_SK_SIG_040002200070_Bab-1.pdf | 3 | |
| 9. | 2026_SK_SIG_040002200070_Bab-2.pdf | 22 |
|
| 10. | 2026_SK_SIG_040002200070_Bab-3.pdf | 2 |
|
| 11. | 2026_SK_SIG_040002200070_Bab-4.pdf | 9 |
|
| 12. | 2026_SK_SIG_040002200070_Bab-5.pdf | 4 |
|
| 13. | 2026_SK_SIG_040002200070_Bab-6.pdf | 4 |
|
| 14. | 2026_SK_SIG_040002200070_Bab-7.pdf | 1 | |
| 15. | 2026_SK_SIG_040002200070_Daftar-Pustaka.pdf | 7 | |
| 16. | 2026_SK_SIG_040002200070_Lampiran.pdf | 10 |
|
L Latar belakang: stres oksidatif akibat radikal bebas berkontribusi terhadap perkembangan berbagai penyakit degeneratif, sehingga diperlukan sumber antioksidan alami yang efektif. umbi bit merah (beta vulgaris l.) dan buah blueberry (vaccinium corymbosum l.) mengandung senyawa bioaktif antioksidan dengan mekanisme kerja yang berbeda, yang berpotensi memberikan efek sinergis. tujuan: penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan jus beta vulgaris l. dan vaccinium corymbosum l., baik secara tunggal maupun dalam kombinasi. metode: penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium. sampel diolah menjadi jus menggunakan centrifugal juicer tanpa penambahan pelarut organik. aquades digunakan sebagai kontrol negatif dan vitamin c sebagai kontrol positif. aktivitas antioksidan ditentukan menggunakan metode peredaman radikal bebas dpph dan dinyatakan sebagai nilai ic₅₀ berdasarkan pengukuran absorbansi menggunakan spektrofotometer uv–vis. hasil: jus beta vulgaris l. dan vaccinium corymbosum l. menunjukkan aktivitas antioksidan dengan nilai ic₅₀ yang berbeda, sedangkan kombinasi jus menunjukkan kapasitas peredaman radikal bebas yang lebih tinggi dibandingkan jus tunggal. kesimpulan: kombinasi jus beta vulgaris l. dan vaccinium corymbosum l. memiliki potensi antioksidan yang lebih baik dibandingkan penggunaan secara individual.
B Background: oxidative stress caused by free radicals contributes to the development of degenerative diseases, thus requiring effective natural antioxidants. red beetroot (beta vulgaris l.) and blueberry (vaccinium corymbosum l.) contain bioactive antioxidant compounds with different mechanisms of action that may provide complementary effects when combined. objective: this study aimed to evaluate the antioxidant activity of beta vulgaris l. and vaccinium corymbosum l. juices, individually and in combination. methods: this experimental laboratory study processed fresh beetroot and blueberry into juice using a centrifugal juicer without organic solvents; distilled water and vitamin c were used as negative and positive controls, respectively. antioxidant activity was determined using the dpph radical scavenging method and expressed as ic₅₀ values based on uv–vis spectrophotometric measurements. results: both juices showed antioxidant activity with different ic₅₀ values, while the combined juice demonstrated a higher radical scavenging capacity than the single juices. conclusion: the combination of beta vulgaris l. and vaccinium corymbosum l. juices showed better antioxidant potential than individual preparations.
Efek antibakteri dari ekstrak daun tembakau (nicotiana tabacum) pada fusobacterium nucleatum (penelitian in-vitro)
FKG - Usakti
Tinjauan yuridis pemberian nafkah iddah pasca gugat talak (studi putusan no. 4175/pdt.g/2019/pa.js)
FH - Usakti
Pengaruh konsentrasi surfaktan mes kelapa sawit untuk analisa peningkatan perolehan minyak melalui proses imbibisi
FTKE - Usakti
Efek sitotoksitas ekstrak daun cnidoscolus aconitifolius terhadap cell line human oral squamous carcinoma (hsc-3)
FKG - Usakti
Info Koleksi Skripsi
Universitas
Fakultas
- FH (2000)
- FEB (7504)
- FK (2096)
- FKG (3946)
- FTSP (1160)
- FTI (3916)
- FTKE (2553)
- FALTL (1956)
- FSRD (789)