Manfaat protein kacang kedelai bentuk tahu dalam menanggulangi gizi buruk pada balita

DETAIL KOLEKSI

Manfaat protein kacang kedelai bentuk tahu dalam menanggulangi gizi buruk pada balita

Oleh : Sridewi Nurâ€™afini

Info Katalog

Nomor Panggil : 613.2 SRI m

Penerbit : FKG - Usakti

Kota Terbit : Jakarta

Tahun Terbit : 2002

Pembimbing 1 : Jansen Siburian

Subyek : Nutrition and dental health

Kata Kunci : soybean curd, food, malnutrition, protein, children.

Status Posting : Published

Status : Lengkap

File Repositori

No.	Nama File	Hal.
1.	2002_TA_KG_04094124_Halaman-judul.pdf	10
2.	2002_TA_KG_04094124_Lembar-pengesahan.pdf	1
3.	2002_TA_KG_04094124_Bab-1-Pendahuluan.pdf	5
4.	2002_TA_KG_04094124_Bab-2-Tinjauan-pustaka.pdf
5.	2002_TA_KG_04094124_Bab-3-Pembahasan.pdf
6.	2002_TA_KG_04094124_Bab-4-Kesimpulan-dan-saran.pdf
7.	2002_TA_KG_04094124_Daftar-pustaka.pdf	3
8.	2002_TA_KG_04094124_Lampiran.pdf

Abstrak
Abstract

T Tahu merupakan sumber makanan protein yang murah dan mudah didapat.Kandungan protein dalam 100 gram tahu terdapat 7,9 gram protein, selain itujuga terdapat asam amino yang sangat diperlukan tubuh seperti triptopan 133mg/gram, metionin 108 mg/gram, fenilalanin 443 mg/gram, arginin 342mg/gram dan histidin 191 mg/gram. Tahu terbuat dari kacang kedelai yangmemiliki kandungan protein tinggi. Protein sangat dibutuhkan bagi baiita.Selain dibutuhkan sebagai pertumbuhan juga sebagai bahan makanan untukmencegah dan mengatasi gizi buruk. Krisis ekonomi yang berkepanjanganmemaksa sebagian masyarakat meninggalkan bahan makanan yangmengandung protein hewani seperti daging dan ikan yang harganya mahal.Tahu salah satu bahan makanan yang mengandung kadar protein.Disarankan untuk mengkonsumsi tahu sebagai bahan makanan penggantimengingat kandungan protein yang dimilikinya. .

S Soybean curds is source of protein food, It is so cheap and easy to get. Inevery 100 grams of soybean curds any 7,9 grams of protein. Besides theprotein there is any amino acid that was needed by the body. Amino acidconsist of 133 mg/ gram of thriptophane108 mg/ gram of metionin, 443 mg/gram of fenilalanin, 342 mg/ gram of arginin, and 191 mg/gram of histidin.Many kinds of soybean curd was made from pure soybean that had highprotein content. It was needed by human body especially for children underfive years old (Balita) to avoid and overcome malnutrition. Never endingeconomic crisis had made many poor people leaving kinds of food that hadhigh protein content to be get from animal like meat and fish. They werekinds of expensive food. Soybean curd is one of food that has protein content.Referring to this matter we suggested the people to consume the soybeancurd as alternative food because the protein content of the soybean curd ishigh.