S Shell and tube alat penukar panas (STHE) merupakan alat untuk proses berpindahnya suatu energi panas, menggunakan media fluida baik gas, panas, maupun dingin, dari suatu daerah ke daerah lain karna adanya perbedaan temperatur dengan komponen utama terdiri dari shell, tube dan baffle. Pada STHE, baffle adalah komponen yang terdapat di dalam shell dan berfungsi sebagai penyangga dan penyekat untuk mengarahkan aliran fluida ke tube sehingga perpindahan panas dan efektivitas diantara kedua fluida meningkat. Penelitian ini merancang, membuat dan menguji STHE model transparan tipe lurus yang dapat dibongkar pasang dengan tujuan untuk mengetahui aliran fluida dan efektivitas alat akibat penggunaan baffle cutting 30% dengan jumlah variasi baffle 1,3,5. Jumlah tube yang digunakan adalah 7 buah dengan panjang keseluruhan 600 mm. Jenis fluida yang digunakan adalah air panas dan air dingin. Perancangan awal STHE menggunakan software Fushion. Pengambilan data dilakukan dengan uji eksperimen. Pada penelitian ini diperoleh nilai efektivitas STHE dengan baffle cut 30% dan jumlah baffle 1 menggunakan aliran searah sebesar 10,24%, sedangkan pada aliran berlawanan arah sebesar 13,03%. Efektivitas STHE dengan baffle cut 30% dan jumlah baffle 3 menggunakan aliran searah sebesar 20,73%, dan berlawanan arah sebesar 23,53%. Efektivitas STHE dengan baffle cut 30%, dan jumlah baffle 5 menggunakan aliran searah sebesar 23,83%, dan berlawanan arah sebesar 25,82%. Desain yang paling optimal untuk STHE dengan baffle cut 30% menggunakan jumlah baffle 5 buah dengan menggunakan aliran yang berlawanan arah