K Kalsium salah satu mineral yang sangat dibutuhkan tubuh. Satu hinggadua persen dari berat tubuh berasal dari kalsium. Kalsium berfungsi untukkalsifikasi pada pembentukan tulang dan gigi, karena 99% kalsium beradadi dalamnya. Kebutuhan kalsium seseorang dipengaruhi oleh usia, jeniskelamin, dan keadaan seseorang. Begitu banyaknya jumlah kalsiumdalam tulang dan gigi maka jika terjadi kekurangan atau defisiensi kalsiumdapat menyebabkan kelainan pada tulang dan gigi. Tulang menjadi rapuhdan keropos yang disebut dengan osteoporosis. Dii Indonesia prevalensiosteoporosis mencapai 19,7% dan lebih banyak menyerang wanitadaripada pria. Untuk menekan terjadinya osteoporosis dapat dilakukanpencegahan dengan cara mengatur pola makan yaitu denganmengkonsumsi makanan dan minuman sumber kalsium sejak dini, kurangikonsumsi makanan siap saji, perbanyak konsumsi sayuran, buah, ikan,kacang kedele dan produknya, serta olahraga secara teratur. Keadaandefisiensi lainnya yaitu tetani atau kejang dan osteomaiasia.