U Urea adalah hasil akhir metabolisme asam amino pada manusia. Pembentukanurea terutama terjadi di organ hati dan ginjal, sebagian besar urea diekskresikanmelalui urin, urea juga terdapat di dalam saliva karena saliva merupakan jalurekskresi dalam tubuh. Peranan dan fungsinya di dalam saliva adalah untukmenetralkan asam jika pH saliva maupun pH plak mengalami penurunan sampaidibawah pH kritis (5,2-5,5) akibat fermentasi karbohidrat oleh mikroorganismenormal di dalam mulut. Penurunan ini dapat menyebabkan pH saliva menjadiasam, kondisi asam pada permukaan gigi menyebabkan demineralisasi email,yang kemudian pada tahap lanjut mengakibatkan karies gigi. Dengan adanyaurea saliva ini, sebagai respon awal dalam rongga mulut untuk menaikan pHplak maupun pH saliva yang mengalami penurunan akibat glikolisis glukosakarena urea merupakan sumber basa yang utama di dalam saliva. Ureadimetabolisme oleh bakteri plak dengan perantara urease untuk menghasilkanamoniak (NH3) yang bersifat basa. Proses metabolisme ini lebih cepat dariglikolisis glukosa. Sehubungan dengan itu, akan dilakukan penelitian untukmengetahui adanya perbedaan antara kadar urea di dalam saliva penderitakaries gigi dengan individu bebas karies. Kadar urea di dalam saliva 10 subjekyang mengalami karies gigi dibandingkan dengan 10 subjek bebas karies gigiyang masing-masing ditarik secara random. Pengukuran kadar urea dilakukandengan spektrofotometer pada panjang gelombang 525 nm. Analisis datadengan uji-t menunjukan bahwa kadar urea di dalam saliva penderita karies gigi(27,36 ± 3,60 mg/dL"1) berbeda bermakna (p<0,05) dengan kadar urea di dalamsaliva individu bebas karies gigi (22,93 ± 1,83 mg/dL"1). Berdasarkan hasilpenelitian ini dapat disimpulkan bahwa kadar urea di dalam saliva penderitakaries gigi lebih tinggi daripada individu bebas karies gigi.