J Jakarta merupakan pusat bisnis, politik, dan kebudayaan di indonesia, mengalami perkembangan industri kuliner yang pesat. hal ini mendorong kebutuhan akan restoran yang tidak hanya berfungsi sebagai tempat makan, tetapi juga menghadirkan pengalaman ruang yang khas, estetis, dan nyaman . untuk menjawab kebutuhan tersebut, diperlukan perancangan interior yang mampu mengintegrasikan aspek fungsional, estetika, serta budaya. restoran dalam perancangan ini adalah restoran rempah bistro yang berlokasi di pondok indah mall 2, jakarta selatan, yang menyajikan berbagai macam hidangan makanan khas indonesia. metode perancangan deskriftif kualitatif dengan tahapan penelitian, dimulai dari input data literatur dana lapangan, analis programming, konsep, sampai dengan keputusan desain hingga visualisasi gambar kerja dan gambar presentasi.restoran ini mengusung konsep “sense of nusantara”, penggunaan istilah “sense” merujuk pada pendekatan multisensori yang menghadirkan pengalaman ruang melalui elemen pencahayaan, material, warna, akustik, dan sirkulasi udara dalam gaya etnik kontemporer. citra ruang mencerminkan karakter hangat, natural, dan dinamis, dengan mempertimbangkan aspek ergonomi, sirkulasi ruang, kenyamanan pengguna, prinsip keberlanjutan yang mengacu pada sustainable development goals (sdgs). perancangan ini diharapkan mampu menciptakan sebuah interior restoran yang khas, fungsional, dan memiliki identitas budaya indonesia yang kuat dalam konteks modern.