B Bogor sebagai kota wisata berkembang menjadi salah satu destinasi kuliner yang diminati masyarakat lokal maupun mancanegara. restoran ajwad dirancang untuk menjawab kebutuhan masyarakat urban akan pengalaman bersantap yang tidak hanya menghadirkan cita rasa otentik, tetapi juga suasana ruang yang kuat dan berkesan dengan nuansa timur tengah. perancangan interior restoran ini mengusung tema essence of modern abu dhabi, yaitu perpaduan nilai budaya arab tradisional dengan sentuhan modern abu dhabi. proses perancangan dilakukan melalui tahapan desain input, proses, dan output dengan menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif. data diperoleh melalui studi literatur mengenai arsitektur dan interior timur tengah, serta observasi lapangan, wawancara, pengukuran, dan dokumentasi. penelitian ini juga bertujuan menghasilkan desain perancangan interior yang mampu memperkuat identitas restoran sebagai ruang kuliner tematik yang menarik, nyaman, serta memiliki karakter visual yang khas dan berdaya saing tinggi.konsep desain diwujudkan melalui penerapan pola geometri islam, kaligrafi, material alami, palet warna gurun, tata ruang, pencahayaan, dan furnitur kontemporer. unsur-unsur tersebut diolah agar menghasilkan suasana yang autentik, namun tetap sesuai dengan gaya hidup masyarakat modern. hasil akhir perancangan ini berupa konsep dan desain interior restoran timur tengah ajwad serta publikasi jurnal ilmiah sebagai kontribusi akademik. perancangan ini diharapkan menjadi acuan pengembangan restoran tematik yang mengangkat nilai budaya global secara kontekstual, inovatif, dan estetik.