A Anemia penyakit yang sering ditemukan dalam masyarakat di negara-negaraberkembang. Hal ini disebabkan kualitas hidup dan keadaan sosial yang menurun.Anemia pada umumnya disebabkan defisiensi makanan khususnya makanan yangkurang mengandung vitamin B!2 dan asam folat. Vitamin B]2 berfiingsi untukpembentukan sel darah merah dan pemeliharaan sistem saraf, dan membantudalam mekanisme pembentukan DNA dan RNA, sedangkan asam folat berperandalam metabolisme DNA khususnya morfologi inti sel darah merah. Mekanismekerjasama vitamin B12 dan asam folat dalam proses terjadinya anemia adalahsebagai berikut: vitamin Bi2 diperlukan juga untuk mengubah folat menjadibentuk aktif dan mengaktifkan sintesis metionin dengan metil malonil KoAmutase sehingga terbentuk poliglutamil folat dan 5,10 metil H4 folat dan inimerupakan ko-faktor untuk sintesis DNA didalam mitokondria sel bersama-samadengan metil malonil KoA. Apabila terganggunya sistem tersebut diatas makaakan teijadi anemia dimana sel tidak dapat membelah dan akhimya akanmembengkak sehingga akan terjadi anemia megaloblast. Jika terjadi gangguanpematangan sitoplasma akan teijadi anemia mikrositik hipokrom disebabkandefisiensi zat besi (Fe), gangguan terhadap piruvat kinase mengakibatkan kelainansintesa globin misalnya pada penyakit talasemia. Ada juga penyakit anemia olehkarena keturunan dan ditemukan hemoglobin berbentuk sabit sehingga disebutanemia sel sabit dan penyakit ini tidak dapat disembuhkan. Di dalam ronggamulut terdapat manifestasi anemia seperti glossitis, cheilosis angularis, stomatitisaphtosa, kandidiasis, dan gangguan saraf sehingga bila ditemukan kelainantersebut di rongga mulut dapat diberikan vitamin B komplex dan asam folat.