P Persediaan bahan baku merupakan salah satu faktor penting yang memengaruhi kelancaran proses produksi pada umkm pengolah jus buah, terutama bagi umkm jus buah yang menggunakan bahan baku buah segar dengan karakteristik mudah rusak. permasalahan yang dihadapi umkm jus cemerlang adalah belum optimalnya sistem pengendalian persediaan sehingga masih terjadi kelebihan maupun kekurangan stok yang berdampak pada meningkatnya biaya persediaan dan terganggunya proses produksi. penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah pemesanan bahan baku yang optimal menggunakan metode economic order quantity (eoq), mengelompokkan bahan baku berdasarkan tingkat prioritas menggunakan klasifikasi abc, serta mengevaluasi pengaruh penerapan kedua metode terhadap efisiensi biaya persediaan. penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan data berupa penggunaan bahan baku, biaya pemesanan, biaya penyimpanan, harga bahan baku, dan data pembelian yang diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode eoq mampu menentukan jumlah pemesanan yang lebih ekonomis sehingga total biaya persediaan menurun dari rp362.605.544,75 menjadi rp332.766.753,00 atau memberikan penghematan sebesar rp29.838.791,75. sementara itu, hasil klasifikasi abc menunjukkan bahwa stroberi, alpukat, mangga, jambu biji, anggur, dan jeruk termasuk kategori a sehingga memerlukan pengawasan yang lebih intensif. kombinasi metode eoq dan klasifikasi abc terbukti mampu meningkatkan efisiensi pengendalian persediaan, mengurangi risiko kelebihan maupun kekurangan stok, serta mendukung kelancaran proses produksi di umkm jus cemerlang.